Hochverarbeitete Lebensmittel: Was Studien über Gesundheitsrisiken zeigen

Ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPF) wie Fertigpizza, Softdrinks oder Instant-Nudeln enthalten oft viele Zusatzstoffe, Zucker und gehärtete Fette.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPF) wie Fertigpizza, Softdrinks oder Instant-Nudeln enthalten oft viele Zusatzstoffe, Zucker und gehärtete Fette. Verschiedene Studien bringen sie mit erhöhten Risiken für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Depressionen in Verbindung. Forscher diskutieren auch einen möglichen Zusammenhang mit kürzerer Lebenserwartung. Du erkennst hochverarbeitete Produkte an der langen Zutatenliste mit unbekannten Begriffen. Frische, wenig verarbeitete Lebensmittel enthalten dagegen meist nur wenige, bekannte Zutaten. Komplett vermeiden musst du UPF nicht - aber häufiger zu frischen Alternativen zu greifen, kann deiner Gesundheit nutzen. Achte beim Einkauf auf kurze Zutatenlisten und weniger Zusatzstoffe.